∗ UN CAFÉ-CANTINE RESPONSABLE, LABELLISÉ 3 ÉCOTABLES ∗

Notre Café-Cantine vous propose une cuisine faite maison à base de produits frais, locaux et de saison, le tout en réduisant au maximum ses déchets.

Pour l’ensemble de nos engagements, nous avons reçu 3 écotables, un label de qualité qui mesure l’impact environnemental des restaurateurs et les accompagne dans leur transition écologique.

∗ QU’EST CE QUE CELA SIGNIFIE POUR NOUS ? ∗

  • Tous nos plats sont élaborés sur place à partir de produits bruts, frais, locaux et de saison.

  • 50% de notre carte est végétarienne et complètement lors de nos “jeudi veggie”.

  • Tous nos oeufs sont bios et issus de poules élevées en plein air.

  • Nous revalorisons nos biodéchets à travers 3 systèmes : nos poules, 5 bacs à compost dans la Ferme Urbaine et en collaboration avec le service de compostage des Alchimistes.

Découvrir la charte

5 tonnes

de restes alimentaires revalorisés en compost dans notre centre de tri

15 000 litres

de boissons maison fabriqués

600 kg

de marc de café et thé valorisés dans notre compost

PETIT-DÉJEUNER

Formule Petit-Déj à 3 €

Café filtre/ thé + Viennoiserie au choix

Formule Petit-Déj à 5,50 €

Café filtre/ thé + Pâtisserie au choix


Horaires
: vendredi de 8h à 12h

DÉJEUNER

Découvrez notre cuisine 100% maison, locale et de saison. Le menu évolue chaque jour rendez-vous sur place !

Formule Midi à 14,90 €
Plat* + Dessert* + Café Filtre  

Horaires : vendredi de 12h à 15h

*parmi la sélection du jour 

GOÛTER

Vous avez un petit creux ? Installez vous confortablement dans nos canapés ou nos cabanons extérieurs et dégustez nos douceurs !

Formule Goûter à 5,50
Café filtre/thé + 1 pâtisserie au choix

+1€ pour toute autre boisson chaude

Horaires : mercredi - vendredi de 15h à 18h

TAPAS

Tous les jours, La REcyclerie vous attend pour l'apéro autour de délicieuses tapas ! Planche de fromage, mixte, de tapas ou encore tartinades il y en a pour tous les goûts.

Horaires : vendredi de 18h à 22h

BRUNCH

Découvrez notre brunch de saison et entièrement fait maison !

Brunch carné, végétarien ou vegan : 25€

1 assiette salée au choix + 1 pâtisserie + 1 viennoiserie + 1 jus de bissap et boissons chaudes à volonté

Brunch enfant : 12€

Horaires : Samedi, Dimanche : 11h à 15h

∗ BOIRE UN VERRE ∗

1€, c'est le prix du café filtre à La REcyclerie.
À la carte, découvrez aussi nos boissons faites maison, nos bières artisanales, nos vins bios etc... 

Attention à La REcyclerie le service est au bar !

BOISSONS MAISONS

Thé glacé, citronnade, jus de bissap et jus de gingembre, dégustez nos boissons maisons !

Disponible en verre de 25 cl ou bien en bouteille d'1L.

NOS BIÈRES

Découvrez notre sélection de bières artisanales qui évolue au fil des saisons. Blanche, brune, ambrée, IPA, triple, il y en a pour tous les goûts !

CAFÉ SUSPENDU

À la REcyclerie nous proposons le café suspendu. Ce principe venu d’Italie, sert à commander un café et en payer deux, un pour soi et un autre pour un client dans le besoin qui en fera la demande.

VINS BIO OU EN VRAC

Dans une démarche éco-responsable la REcyclerie vous propose du vin rouge, blanc ou rosé en vrac. Découvrez également nos vins en bouteille exclusivement bio ou naturel !

EAU POUR TOU·TE·S

En tant que tiers-lieu éco-responsable ouvert à tou·te·s et engagé au sein du Carillon, nous veillons au respect des besoins fondamentaux de chacun·e en garantissant le libre accès à l'eau potable.

∗ MANGER À LA CANTINE ∗

Du vendredi au dimanche vous retrouvez à la REcyclerie une cuisine 100% faite maison, locale et de saison composée le jour même.

Attention pas de service à table ! 

∗ LES ENGAGEMENTS DE LA CUISINE ∗

UNE CARTE RESPONSABLE

DANS LES ASSIETTES DE LA RECYCLERIE

LE CENTRE DE TRI

Grâce à notre Centre de tri nous valorisons les restes de vos repas et de notre Café-Cantine.

Nous les confions ensuite aux Alchimistes pour qu'ils puissent les transformer en compost en 8 semaines seulement (contre 9 mois normalement)

VALORISATION DES DÉCHETS

Engagements 3

HYGIÈNE RESPONSABLE

Pour le nettoyage de la cuisine et des espaces de restauration nous utilisons des produits d’entretien éco-conçus, de la marque Green Care Professional - éco-pionnier de l’hygiène responsable et durable.