Avec 10 millions de personnes servies par jour, la restauration collective est un levier pour asseoir la transition écologique et l’ancrage territorial de l’alimentation. Et les Etats Généraux de l’Alimentation qui se sont achevés fin 2017 n’ont pas répondu à toutes nos attentes. La Fondation “La Nature et l’Homme” et ses partenaires proposent un Contrat pour la Restauration Collective Responsable. Mobilisons-nous avec eux pour créer une loi qui fixerait l’objectif de 50% d’aliments durables (bio, labélisés, locaux) en restauration collective d’ici 2022.
En présence de :
Audrey Pulvar, Présidente de la Fondation pour la Nature et l’Homme
Marie-Cécile Rollin, Directrice chez Restau’Co
Jacques Caplat, Secrétaire général d’Agir pour l’Environnement
Cette conférence sera animée par Simon Beyrand, journaliste indépendant.
