Comment allier alimentation saine et lutte contre le changement climatique ? Au coeur du printemps, Jean-Luc Fessard et la cheffe Cécile Massé, créatrice de CROC-Traiteur, nous révèlent la face cachée de nos aliments du quotidien et nous proposent des recettes gastronomiques de saison, à faible empreinte, simples à réaliser.
Fondée en 2014 par Jean-Luc Fessard, journaliste spécialiste du développement durable, l’association “Bon pour le climat” propose des actions concrètes et positives pour changer nos pratiques alimentaires afin de préserver la planète.
“Ça chauffe dans nos assiettes : Des recettes pour sauver le climat”, par Yves Leers et Jean-Luc Fessard, éditions Buchet Chastel. Prix du livre environnement de la Fondation Veolia 2017.
