Végane, plus qu’un régime alimentaire ?

Viande, produits laitiers, oeufs et graisses animales représentent 77% des apports en acides gras saturés et 100% des apports en cholestérol dans les pays développés.
Chaque année, le véganisme, mode de vie qui consiste à bannir de son alimentation tout produit issu d’animaux ou de leur exploitation, fait de nouveaux adeptes.

En 2016, les ventes de produits véganes ont augmenté de 82% en France ! Et parallèlement, depuis 1980, la consommation de viande a diminuée de 8,5%. Pour Julien de Vanne, spécialiste des habitudes de consommation, cet engouement va au-delà du phénomène de mode. “Ce n’est pas qu’un régime alimentaire. Derrière, il y a un mouvement assezprofond”, explique-t-il. “Les véganes sont sensibles à la cause animale et les autres consommateurs, eux, sont soucieux de bien s’alimenter”.

Qu’est-ce donc que ce mouvement qui prend de plus en plus d’ampleur ?

En présence de :
– Nicolas Cheval, Membre de l’Association L214 Ethique et Animaux
– Dr Jérôme Bernard-Pellet, Nutritionniste spécialisé dans le véganisme
– Gilles Daveau, Auteur de “Manger moins (et mieux) de viande” chez Actes Sud, septembre 2017.
– Anne-Cécile Canon, Fondatrice de Merci Bernard

Cette conférence sera animée par Simon Beyrand, journaliste indépendant.