LE CRU, UNE CUISINE VIVANTE POUR NOS ASSIETTES ? FABIEN BORGEL, HÉLÈNE AGUILAR

Le 30 mars 2023

En 2013, Fabien Borgel et son associé ont ouvert 42 Degrés, le premier restaurant bio, végétal et crudivore de Paris. Pourquoi 42 Degrés ? Car au-dessus de cette température, les aliments commencent à perdre en vitamines et oligo-éléments.

Un podcast enregistré en public à la REcyclerie, avec Hélène Aguilar, créatrice d’Où est le bon, et Fabien Borgel, chef du restaurant parisien 42 Degrés.

Pour Fabien Borgel, le cru, c’est arrivé sur le tard. Normand, né dans l’amour des bons produits, il s’adonne pendant plus de 15 ans à une cuisine « traditionnelle ». Il change ensuite de cap avec le cru, et se focalise sur le goût que cette […]

LUTTER OU ÊTRE HEUREUX·SE : FAUT-IL CHOISIR ? ALESSANDRO PIGNOCCHI, TOM (VIETNAM-DIOXINE), FATIMA OUASSAK

Le 24 mars 2023

En 2018, Alexia Soyeux lançait le podcast Présages et se prenait « la grosse claque de la prise de conscience écologique. » 5 ans plus tard, elle revient sur la question de l’engagement militant avec trois infatigables activistes.

Une discussion enregistrée en public à la REcyclerie, à l’occasion des 5 ans du podcast Présages d’Alexia Soyeux. Avec la participation d’Alessandro Pignocchi, auteur de bandes dessinées, de Tom, militant au sein du collectif Vietnam-Dioxine, et de Fatima Ouassak, politologue et essayiste.

« Ne soyez plus écoanxieux, soyez écofurieux ! » Lancée par Frédéric Lordon, cette injonction en dit long sur nos difficultés à passer de l’intime au politique. Dans un monde en surchauffe, […]

[CONFÉRENCE FUTURA] LE NUCLÉAIRE PEUT-IL VRAIMENT ÊTRE ÉCOLO ? 🎤 VINCENT LUCCHESE, YOUNESS BOUSENNA, SOPHIE KLOETZLI

Le 16 mars 2023

Le nucléaire est-il un indispensable « amortisseur de la décroissance », comme le martèle Jean-Marc Jancovici ? Ou est-il, au contraire, anti-écologique par nature – synonyme de démesure et de « gouvernement nucléocrate » ?

Organisé à l’occasion de la sortie du dossier de Futura Le nucléaire peut-il vraiment être écolo ?, ce débat entend apporter de la rationalité et de la complexité autour d’une question qui divise, jusqu’au sein même du mouvement écologiste. Avec la participation de Vincent Lucchese, rédacteur en chef de Futura, Youness Bousenna, journaliste écologie, et Sophie Kloetzli, journaliste scientifique.

La France est « l’un des pays les plus nucléarisé au monde en termes de proportion de production électrique ¹ », analyse Vincent Luccesse en préambule. Ainsi :

« On a un […]

QU’EST-CE QU’UN MÉTIER PORTEUR DE SENS ? 🎤 JULIEN VIDAL, FLORENCE CLÉMENT, TARIK CHEKCHAK, XAVIER PAVIE

Le 9 mars 2023

Pour la sortie de son dernier livre Mon métier aura du sens (éditions Vuibert, 2023), Julien Vidal a réuni à la REcyclerie des adeptes de la quête de sens au travail.

Conférence de l’auteur Julien Vidal, enregistrée le 22 février 2023 à la REcyclerie. Avec la participation de Florence Clément, coordinatrice de l’information à l’ADEME, Tarik Chekchak, directeur du pôle biomimétisme de l’Institut des Futurs souhaitables, et Xavier Pavie, philosophe.

Un métier peut-il contribuer à notre sécurité financière, à notre épanouissement personnel et, à la fois, participer à la construction d’une société plus juste et plus écologique ? Comment transformer notre rapport au travail, aux autres et à nous-mêmes ? L’homo sapiens […]

GÉOPOLITIQUE DU CLIMAT : VERS UNE ÉCOLOGIE DE GUERRE ? 🎤 AMY DAHAN, STEFAN C. AYKUT

Le 9 février 2023

Comment les sciences sociales peuvent-elles nous aider à penser l’écologie ? Dans un monde en proie aux conflits, peut-on encore relever le défi climatique global ? Entretien avec Amy Dahan, mathématicienne, et Stefan C. Aykut, sociologue.

Conceptualisée par le philosophe Pierre Charbonnier dans la revue GREEN, l’« écologie de guerre » désigne l’impératif écologique par temps de conflits armés. Effectivement, l’agression de Poutine contre l’Ukraine met fin à l’illusion d’une transition ordonnée et graduelle à l’échelle de la planète. Dans ce contexte de « polycrise », Amy Dahan et Stefan Aykut mobilisent différentes disciplines – notamment les sciences sociales – pour saisir la complexité du problème climatique et tenter d’y répondre.

« On se rend compte aujourd’hui que la mutation […]

FUTUR FOOTBALL CLUB : DU FOOTBALL CHAMPAGNE AU FOOTBALL SOUHAITABLE ?

Le 30 novembre 2022

Et si, par sa force de frappe, le foot devenait un acteur clé de la transformation écologique ? Tel est le pari des invité·es venu·es débattre lors du « Futur Football Club », organisé par Game Earth.

Un autre foot est possible. Et pourtant, qu’il semble long le match pour arriver à un « football souhaitable » et se désintoxiquer du « football champagne », à l’image de la Coupe du monde 2022 qui s’est ouverte au Qatar sous une pluie de polémiques. Ainsi, pour tenter d’ouvrir de nouveaux horizons pour le foot professionnel et amateur, les journalistes Marina Bertsch et Anne-Sophie Supiot ont animé les cinq débats suivants.

Le foot français, prêt à bifurquer ? [9:27 – 18:52]

Bien que le modèle soit « de moins en moins acceptable », certains clubs […]